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Élaboré à partir de moût de raisins et de cognac de la même propriété
Après la fermentation alcoolique
Sa production repose sur un terroir argilo-calcaire
L'égrappage complet du raisin et l'encuvage manuel garantissent une approche artisanale
garantissant qualité et précision
Bergerac rouge 2022 VE Élaboré à partir de moûtJulien Auroux a transform le domaine familial de 11 hectares en une exploitation bio, capitalisant sur ses expriences en Australie, Nouvelle Zlande et auprs de renomms vinificateurs bordelais. Ce vin, labor partir de Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon, est vinifi en cuve bton sans intrants, hormis une touche de sulfites avant embouteillage. L'approche bio et lassemblage des cpages confrent cette cuve une dynamique unique et une puret authentique.